Amanite tue-mouche

Champignon toxique : L’amanite tue-mouche ou Fausse oronge

 

A quoi ça ressemble ?

Le chapeau ou cuticule est d’un rouge éclatant ! Il peut être décoloré par la pluie et devenir jaune orangé, sa surface lisse est parsemé de grosses pustules blanches puis jaunâtres que de fortes averses risquent de faire disparaître ! La marge (bord de la cuticule) est marquée de petites stries courtes, surtout visibles quand le chapeau est bien étalé

Globuleux quand il est jeune, celui-ci s’étale peu à peu en grandissant.

Le pied possède un anneau ou bourrelet annulaire avec à la base un bulbe plus ou moins prononcé !

Je pourrais aller plus dans le détail mais je préfère vous laisser découvrir à la fin de l’article plusieurs prises de vues de ce champignon où l’on voit une amanite aux différents stades de leur croissance !

Pourquoi ce nom ?

Cette amanite porte ce nom spécifique du fait qu’elle contient une substance capable de tuer des mouches. Sa chair blanche, jaune orangé sous la cuticule est aussi très toxique. Elle peut provoquer principalement des troubles digestifs puis nerveux. Toutefois, ce champignon n’est pas mortel bien qu’il soit fortement à éviter!

 

Ne pas confondre avec l’Amanite des Césars ou Oronge vraie qui est un excellent comestible !!! 

Amanite des césars par Anne SORBES

Le chapeau ou cuticule, également orangé, ne comporte aucune écaille. De plus, le pied et les lames sont un peu plus jaunes !! N’hésitez pas à chercher plus d’informations sur ce comestible délicieux qui s’accommode de toutes sortes de préparations ou à me demander plus d’informations !

 

 

 

 

 

L’amanite tue-mouche en image et en vidéo !

 

Et vous ? Mangez-vous parfois des champignons ? Restez-vous sur les plus connus  comme les cèpes, morilles, girolles, trompette de la mort ou même juste champignon de paris? Avez-vous déjà gouté l’amanite des césars ?

 

Merci de votre lecture

safran

Le Safran

Source photo: Safran par Jean Meunier

 

1/ C’est quoi cette épice ?

Le safran est une plante à floraison automnale non sauvage. Elle produit des petites fleurs magnifiques !

L’épice est produite à partir des stigmates rouges de cette fleur qui sont aux nombres de trois. Nous faisons ensuite sécher dans un espace aéré. Après séchage et un mois de conservation dans un bocal hermétique, l’épice commence alors à prendre toute sa saveur. Elle peut alors se conserver ainsi pendant 2 ans.

 

2/ Le safran, que peut-on en faire ?

Le safran peut être utilisé comme assaisonnement, médicament et plein d’autres choses.

 

3/ Et dans ma cuisine ?

Il est très employé dans les cuisines arabes, européennes, indiennes et d’autres cuisines du monde.

Il est essentiel dans la paëlla, s’utilise dans la bouillabaisse française, risotto et de multiples plats que je ne pourrais pas tous cités.

 

4/ Usage médicinal

L’utilisation traditionnelle du safran comme plante médicinale est légendaire. En Europe médiévale, on utilisait le safran pour traiter des infections respiratoires. Il a aussi des propriétés anticancéreuses et est également un antioxydant.

 

5/ Notre petite culture de safran

Selon les spécificités de récoltes manuelles de cette épice, il peut avoir des tarifs assez élevés et c’est aussi pour cela qu’on l’appelle  « Or Rouge ». Donc, pour nous, nous avons choisi d’avoir un rectangle de safran dans notre jardin.

Derrière notre maison, même pendant l’hiver, le safran est un des rares éléments à garder une végétation verte et fraîche avec nos bruyères et cela est agréable. De mai à septembre, la plante observe un repos végétatif.

La récolte se fait sur un mois à un mois et demi en octobre-novembre, on peut avoir de une à 8 fleurs par pied, voire beaucoup plus avec le temps et toujours trois stigmates par fleur à faire sécher. Cela ne prend pas beaucoup de place et pas beaucoup de temps, il est juste important de récupérer tout de suites les stigmates, de les faire sécher et de ne pas trop tarder à les mettre dans une boite hermétique afin de garder toutes ses saveurs !

 

6/ En commerce

Le prix aux kilos étant plutôt élevé, cette épice peut être vendue seule ou mélangée dans sa commercialisation avec plusieurs épices.

Et vous avez-vous déjà utilisé cette épice ou consommé des plats ou mélanges d’épices comportant le safran?

 

Merci de votre lecture,

 

Cécile et David

Pissenlit

Le pissenlit, comestible!?

 

Oui, oui, ça se mange et ça soigne !!!

Voilà une belle herbe qui n’a pas forcément super réputation et qui peut être envahissante mais s’il vous plait, laissez les pousser un peu !!

Soyez certes sceptique mais un sceptique qui essaie et goûte avant de donner son avis !!

Et oui, ces plantes ne font pas que produire des fleurs sur lequel on souffle pour faire un vœu à la belle saison!

Les feuilles sont pleines de vitamine C et de plein d’autres éléments nutritifs.

 


 

1. Que faire des feuilles ?

 

Vous pouvez consommer les jeunes feuilles dès qu’elles apparaissent, elles se consomment généralement en salade ou chiffonnade dans les sandwichs !

Pourquoi ne pas tenter? Cette plante commune pousse un peu partout dans les champs ou même parfois dans notre jardin mais ne pas récolter, bien sûr, dans des champs traités…!!

En cliquant ci-dessous, retrouvez une recette  de salade de pissenlits aux Lardons!

Salade de pissenlits aux lardons

 

Les autres feuilles se consomment aussi une fois cuites à la façon des épinards  et fonctionne très bien avec du sucré salé!!!

 


 

2. En hiver, consommez aussi ses racines !

 

En hiver, en dehors de la période de floraison, c’est le moment parfait pour découvrir le goût de ses racines proches de celui des salsifis ! 20 minutes de cuisson et c’est prêt à être consommé.

Recette de pissenlits par la racine

 


 

3. Et ça se boit aussi !

 

Vous pouvez en profitez en tisane ou dans une soupe !

 


 

4. Et en plus, ça a des vertus médicinales !!!!

Il paraîtrait que c’est un remède divin pour tout ce qui s’appelle arthrite, arthrose, rhumatismes, à la condition de suivre la cure tous les printemps sans faute, ce serait plus efficace et bien moins toxique que les médicaments à base de cortisone !

 

Et vous ? Avez-vous déjà goûté ? Pour ma part non mais David oui et prochainement, si nous trouvons un pissenlit, nous le verrons différemment et nous vous dirons ce que nous en avons pensé !

 

Merci de votre lecture,

 

Cécile et David

 

Cet article a comme autre source Passeport santé http://www.passeportsante.net/fr/Solutions/HerbierMedicinal/Plante.aspx?doc=pissenlit_hm

Source photo : 04 avril 2008 Maisons-Alfort Trio de pissenlits = Trio of dandelions by melina1965

Recycler mon vieux sapin

Que faire de mon vieux sapin de noël ?

Oui, je sais!!!

Ce sapin de noël a souffert!! Des années et des années dans un pot totalement étriqué à attendre de pouvoir encore grandir et il fait encore des pousses vertes alors nous nous sommes dit que nous allions le replanter après les fêtes!!

Sachez qu’un sapin ne meurt pas comme ça et que si vous l’avez oublié au fond du jardin il y a  deux mois, il est généralement encore très feuillu et potentiellement, peux repartir une fois planté et c’est ce que j’avais déjà fait et le sapin est très bien reparti!!

 

Replanter mon sapin !!!

Surtout, à savoir :

  • Est-ce qu’il est coupé ou en pot?
    • Il est en pot, vous pouvez le replanter
    • Il est coupé, la tâche s’avère plus ardu, vous pouvez le recycler et suivre les étapes en dessous dans la deuxième partie !

 

  • Pensez à bien l’arroser régulièrement pendant son séjour dans le salon
  • Ensuite, réhabituez-le progressivement à une température d’extérieur
  • Pensez à le replanter quand il ne gèle pas
  • Il faut choisir un endroit lumineux
  • Creuser un trou assez profond pour le recevoir
  • Arrosez copieusement les racines de la motte
  • Vous pouvez potentiellement rajouter un peu de terreau autour !

 Et c’est reparti pour un tour et il sera encore là l’année prochaine pour votre noël!!

 

En zone urbaine, recycler mon sapin de noël !!

Vous pouvez l’emporter en zone de collecte !

Renseignez-vous auprès de vos services locaux !

 

C’est ainsi que vous optimiserez son recyclage !

Il sera ensuite broyé et recyclé en broyats pour les jardins !

Ce sont ces petits copeaux qui protègent les parterres des mauvaises herbes et de l’évaporation de l’eau !!

Attention !! Un sapin ne doit pas être replanté en forêt sans une quelconque autorisation !!! Laissez son sapin sur le trottoir est aussi passible d’une amende !!

Pensez-y la saison prochaine !!!!

 

Et vous? Que prenez-vous ? Un synthétique, un sapin coupé, un sapin à replanter ou autre choses pour les fêtes !!!

 

Que cette journée ou soirée vous soit agréable!!

 

Cécile et David

Des fleurs en hiver: Rose de Noël

Source Photo:  melina1965 flickr 13-21 mars 2009 alfortville square camelinat Rose de Noël NC SA

 

Une petite fleur d’hiver pour ce moment si magique et pour réchauffer nos coeurs car, oui,  je me suis demandé si des fleurs pouvaient bien pousser à cette période!?

 

Et oui, des fleurs peuvent fleurir à différentes saisons et même au début de l’hiver!!

   

Dans un jardin d’hiver, l’ellébore ou rose de noël fait tous son effet.

 

 

1/ Elle est facile d’entretien!!

 

  • Un endroit abrité, ensoleillé ou semi-ombragé, un terreau fertile et perméable sont les conditions préalables à remplir.

 

  • Tant qu’il ne gèle pas, vous pouvez encore la planter en hiver!

 

 

 

2/ Elle a des vertus insoupçonnées!!

 

  • Elle possède aussi des effets thérapeutiques quand les racines séchées sont moulu fin.

 

  • Cette poudre serait excellente aussi contre les éternuements.

 

  • Comme beaucoup de plantes aux qualités thérapeutiques, cette plante serait vénéneuse: les racines et la sève des racines contiennent des substances nocives.

 

 

Alors n’hésitez plus à colorer votre hiver car il existe de nombreuses variétés et de colorations différentes!!

Et vous, cultivez-vous des plantes ou avez-vous quelques fleurs?

 

 

 

Pour en savoir plus, vous pouvez aller voir l’article source en cliquant ici ou juste en dessous!

http://www.bakker.fr/artikel/conseils-de-jardinage/par-type-de-produit/plantes-vivaces2/ellebore-ou-rose-de-noel-la-star-de-l-hiver-/

http://www.bakker.fr/produit/roses-de-noel-en-melange/

 

Cécile et David

La vie de la ruche

Ceci est une précaution pour éviter le manque de nourriture pour l’essaim pendant l’hiver!

Si vous avez aimé la vidéo, likez ou partagez !

Comment trouvez-vous cette première vidéo ? Avez-vous des ruches près de chez vous? Vous y êtes-vous déjà intéressés?

 

Cécile et David

 

Rejoignez-nous à la découverte de la vie de la Ruche!
  •    Nous accompagnerons notre apiculteur amateur au cours de vidéos et d’articles
  •            Nos amis les abeilles n’aurons plus de secret pour vous!!

Ah, et je hais les spams : je ne céderai ni ne revendrai jamais votre email à quiconque 😉 .

 


 

Transcription de la vidéo:

Le site à la découverte de la nature vous emmène découvrir la vie de la ruche.

La ruche se prépare pour l’hiver !!

Bienvenue sur le blog aladécouvertedelanature.fr !

Après notre reportage sur la récolte du miel que nous avions tourné au mois d’août, nous allons vous présenter le nourrissage des abeilles pour l’hiver.

Je vais commencer par me protéger à l’aide d’une simple voilette car quand il fait moins chaud les abeilles sont moins agressives.

Ensuite je prends une spatule pour décoller le joint de propolis dans le cas où ce dernier soit un peu dure et j’ouvre la petite trappe où le pain de sucre sera déposé. Je commence par faire une entaille dans le pain de sucre pour l’ouvrir. Je le déposerai ensuite sur l’entrée de la trappe de façon à ce que les abeilles puissent se nourrir durant tout l’hiver.

Je rassemble mon matériel, une balayette, des gants, un enfumoir que j’allumerai tout à l’heure. Ainsi prêt, je vous dis à tout de suite sur la ruche.

 

L’installation du pain de sucre.

Avant d’installer le pain de sucre, j’enfume la ruche de façon à prévenir les abeilles que je vais venir les déranger. Ensuite je retire le cache et je vérifie la propreté. Si je trouve des insectes, comme des fourmis, je nettoie préalablement avec la balayette, ensuite j’ouvre la petite trappe, qui va me donner accès à la ruche, à l’aide de la spatule.

J’enfume de nouveau les abeilles pour éviter qu’elles aient envie de sortir. Si elles ont bouché le trou, je fais de l’espace en grattant l’ouverture avec la spatule pour qu’elles aient accès plus facilement. Je pose le pain de sucre au-dessus de l’ouverture en vérifiant que l’ouverture de l’entaille soit bien en face de l’ouverture de la trappe. Les abeilles pourront ainsi se nourrir durant tout l’hiver.

Je place une petite rehausse que j’ai fabriqué moi-même puis je remets mon cache par-dessus. Pendant l’hiver, je viendrai contrôler de temps en temps, pour voir si les abeilles ont consommé le pain de sucre Candy ou non.

 

Nous vous donnons rendez-vous dans un prochain épisode

Le chevreuil, un animal de la forêt!

 

Le chevreuil est un animal de petite taille que l’on croise parfois sur nos routes! Vous avez tous certainement déjà vu ce petit panneau indiquant sur certains endroits le passage possible d’animaux tels que des sangliers ou des chevreuils et vous avez tous certainement déjà croiser cet animal sans vous en rendre compte ou à un moment totalement inattendu!!

La famille du chevreuil

Le mâle: LE BROCARD

La femelle: LA CHEVRETTE

Les jeunes de 0 à 6 mois : LE FAON

De 6 mois à 12 mois: LE CHEVRILLARD

 

Le cri du chevreuil

Le chevreuil aboie! Son cri peut paraître assez surprenant!

Ci-dessous, vous pouvez découvrir une chevrette aux aguets, avec son faon!

 

Ne pas mélanger avec cerfs, biches ou daim

Oui, pour certains, c’est évident de faire la différence, mais pas pour tous, alors parlons-en!!

Le chevreuil ne mesure pas plus d’un mètre au garrot (  zone du corps située sur le dessus, à la jonction du cou et du dos) pour un poids  d’une trentaine de kilos donc c’est plutôt un animal de petite taille! Cerfs et biches, eux peuvent mesurer de 1m30 à 1m50 au garrot et peser donc aussi bien plus lourd!

Les chevreuils ont aussi la particularité de posséder une tache blanche sur le derrière plus ou moins visible selon la saison et une queue quasi inexistante. Les biches et cerfs n’ont pas cette tache blanche là.

Les daims, eux, sont un peu plus grand que les chevreuils et possèdent un pelage parsemé de taches alors que pour les chevreuils, seuls le faon possède un pelage similaire et une fois devenu un chevrillard, celui-ci devient uni et d’un brun roux!

 

Un animal curieux

Je ne peux m’empêcher de vous partager en lien cette vidéo d’un chevreuil qui a certainement une certaine habitude de l’homme!

 

La saison du rut

Du mois de février au mois d’octobre, on reconnaît facilement les mâles par leurs bois, qu’ils portent sur leur tête. Ils les perdent après la reproduction!

Cette espèce est aussi une des rares à avoir une ovo-implantation différé. Après la fécondation en juillet-août et le développement d’une cellule embryonnaire, la gestation commence uniquement en décembre-janvier et la chevrette met bas à l’époque des naissances en mai! C’est alors le printemps, une époque favorable pour les chevrettes et leur faon, car il y a beaucoup de nourriture!

 

Merci de votre lecture et bonne journée ou soirée à vous! Vous, dites-moi, est ce que vous avez déjà croisé un de ces animaux ou est-ce que vous aimeriez en croiser un? Aimeriez-vous partir dans la nature en famille ou avec un guide afin de prendre le temps d’un moment? Y a-t-il beaucoup de chevreuils, biches ou daim dans votre région? Aimeriez-vous que je vous en dise plus sur sa nourriture ou quels sont les signes et traces qu’ils laissent?

 

David et Cécile

 

Crédit photo: dkwE

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Dame nature

DAME NATURE : Cinq choses simples à se rappeler pour préserver la nature!

Oui, on ne le notifiera  jamais assez, malgré le fait que l’on parle beaucoup de recyclage,on voit souvent des lieux extérieurs dégradés!

pollution by epSos.de

Alors pourquoi ne pas faire quelques gestes simples pour être un acteur de l’environnement?

Voilà donc cinq choses simples à se rappeler que l’on faire pour l’environnement!

b

Un tri bien organisé

Se mettre au tri sélectif  peut paraitre ennuyeux, mais cela peux facilement se mettre en place et ce n’est qu’une habitude à prendre.

Mettez-vous dans l’ambiance avec des sacs déco, ludiques et amusants qui vous plaisent ou une poubelle double avec une bonne place pour les déchets recyclables car oui, beaucoup de choses peuvent se recycler.

Dans le cas où votre commune n’as pas de camion de tri sélectif qui passe, vous pouvez vous aménager un petit endroit chez vous, votre garage ou un petit local par exemple et vous renseigner pour savoir où se situe les bacs de tri les plus proche et profitez d’un trajet pour déposer cela!

 

 

Attention, les mégots de cigarettes par terre !!!

D’après Consoglobe, en 1998, 954 millions de kg de mégots (les filtres) se sont retrouvé dans les rues, les cours d’eau… Selon une étude Suisse. Oui, je vois beaucoup de monde le faire mais je voudrais signaler qu’un mégot de cigarettes est aussi un polluant très important.

Le mégot de cigarettes sera encore là des dizaines d’années plus tard.

Un mégot peut polluer à lui seule plusieurs centaines de litres d’eau ou un m3 de neige et cette eau ira certainement rejoindre nos cours d’eau ou nappes phréatiques et cela n’est pas vraiment bon!

Alors s’il vous plait, faite que les mégots retrouve le chemin la poubelle. Si vous voulez jeter le trognon de votre pomme dans la nature, faites le!!! ( si vous voulez lol ), car celui-ci est totalement biodégradable mais les mégots, eux, sont des polluants.

Mégots de cigarettes jonchant le sol

 

Eviter le gaspillage alimentaire

Plusieurs possibilités existent, là aussi, il faut toujours penser à vérifier dans notre frigo la date de consommation! Vous pouvez aussi réaccommoder les restes des repas de façon originale! Tout est possible, il n’y a de limite que votre imagination et sur le net, des tas de recettes existent!!!

Si vous possédez un bout de jardin, vous pouvez aussi faire du compost! Vous pouvez le fabriquer vous même avec deux bouts de palette, ou vous pouvez aussi en acheter. Il existe aussi des composteurs fermés qui existent pour mettre en appartement!!!

 

Eviter les suremballages alimentaires

Encore un emballage pour tel et tel produits!!!

Certaines marques vous proposent  parfois de temps à autres de prendre une première fois l’emballage puis de fournir des recharges, et, cela même en magasin et grande surface!

Pour ces recharges,vous pouvez aussi choisir pour votre cuisine ou salle de bain des objets décoratifs et utiles qui s’accommoderont à votre guise à votre intérieur!!

Vous pouvez aussi acheter des produits alimentaires de saison directement sur les étales!!

 

 

Médicaments périmés, piles, cartouche d’encre usagé, ampoule et autres!!!

Pour les médicaments, ceci doivent être ramenés à la pharmacie afin d’être revalorisé et traité!

Tous les supermarchés se doivent normalement d’avoir un endroit de tri pour piles usagées, ampoules et autres petites choses, qui trouveront leur place vers une nouvelle vie!!

Pour finir sur une belle note, voilà des exemples de recyclage que vous pouvez observer ci-dessous!

exemple de recyclage

 

Merci de votre lecture et bonne journée ou soirée à vous! Il n’y a plus qu’à se lancer, donc je vais vous laisser me partager vos avis!! Faites- vous le tri et lequel? Connaissez-vous le compost et ses avantages? N’avez-vous pas tendance à vous dire des fois que finalement, ce n’est pas si important que ça? On attend vos commentaires!

 

David et Cécile

 

Crédit photo: epSos.de, Frédéric BISSON, Benoit Théodore

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Les trompettes de la mort

Trompette de la mort   Qui plus est, l’automne est l’une des meilleures saisons pour trouver des champignons!! Cèpes, girolles, pieds de mouton sont à l’honneur et cette année-là, aussi, reviennent les trompettes de la mort!! Et nous savons tous que les trompettes de la mort portent bien  mal leur nom! Sourire Assiette Ce sont même d’ailleurs d’excellents comestibles recherchés par tous les connaisseurs   Alors répondons ensemble à quelques questions? Où et comment les trouver? Comment les cuisiner?

1/ Les reconnaître!!

– En forme de trompette, noir et grisâtre

Et oui, la trompette de la mort porte certainement son nom en grande partie par la forme de son chapeau en forme de pavillon creusé jusqu’au bas du pied!! Elle ne comporte pas de plis nets  à l’extérieur  au niveau du chapeau et saillants  comme les chanterelles! Information: Certaines sous-espèces peuvent avoir des teintes jaunâtres ou rosées! Dans le doute, n’hésitez pas à demander à votre pharmacien ou à quelqu’un de connaisseur!

– Ne pas mélanger avec certaines chanterelles

Certaines chanterelles ont une forme approchante et surtout la chanterelle cendrée mais ne vous y méprenez pas, l’intérieur du chapeau y est plus clair et l’extérieur n’est pas lisse et comporte des plis beaucoup plus nets!!

2/ Où et quand les trouver?

– Pas forcément en automne!!

Ces champignons peuvent se trouver d’août à novembre principalement!! Et oui, ce n’est pas forcément en automne!! Tout dépend du temps! Le temps plutôt doux, humide et pluvieux peut réserver son lot de surprises en été et tout au long de l’automne!

– Temps pluvieux, temps humide, temps heureux!!

Et oui, le temps est maussade depuis quelques jours, on n’apprécie pas vraiment jusqu’à ce que nous apprenions que c’est l’occasion de voir sortir de multiples champignons dans les forêts et bois autour de nous!

Ballade en forêt

Et pourquoi ne pas profiter d’une balade en famille dans une forêt de feuillus (hêtres, chênes, châtaigniers, noisetiers)  et aller trouver des endroits humides où nous pourrions les trouver! Ce sera l’occasion pour les enfants et pour vous aussi de ramasser aussi des châtaignes, des feuilles de chênes, des noix et de passer un moment en famille à la découverte de la nature!!! On peut la trouver aussi mais plus rarement sous les épicéas! Elle apprécie les sols lourds et très humides (argileux, par exemple). Attention, elle se cache en groupe souvent sous les feuilles mortes, il faut bien prendre le temps d’observer les coins humides parfois en bordure de chemin ou ailleurs!!! Et si vous ne trouvez pas, ne vous découragez pas, vous aurez toujours une belle après-midi en botte en famille, seul ou à deux à découvrir la nature qui vous entoure!

Une photo de vous, et, nous vous renseignerons dans les limites de nos connaissances sur la plante ou fleur rencontrée! N’hésitez pas!

– Pour les plus pressés!?

Oui, c’est une possibilité, vous pouvez les acheter certes sur des marchés mais c’est aussi un mets fortement désiré assez cher!! Ces champignons peuvent aussi s’acheter séchés ou congelés, ils peuvent être en poudre ou en bocaux!

3/ Et dans l’assiette !?

 

Trompette de la mort : quel nom pour un si bon champignon !

Vous pouvez apprécier sa délicate saveur de sous-bois de bien différentes façons.

 

Les recettes à base de trompettes de la mort sont nombreuses et faciles. Que me diriez-vous d’une poêlée de trompettes de la mort à la crème fraiche pour accompagner vos viandes, volailles, gibiers ou encore vos pâtes ? Ces champignons s’accommodent  aussi volontiers dans vos omelettes ou tourtes ou poêlées forestières. Elles peuvent aussi être considérées comme un condiment aromatique séchées ou sous forme de poudre séchées ajouté à votre plat! Les trompettes de la mort fraiches ne sont disponibles que quelques mois dans l’année alors profitons-en et régalons nous!!! Elles se conservent quelques jours au réfrigérateur! Le reste du temps, vous les trouverez séchées, en bocaux. Pour les cuisiner, il suffira alors de les réhydrater dans de l’eau tiède.

 

!!!Attention!!!!

 

Il ne faut tout de même pas en abuser car une trop forte consommation n’est pas idéale!!!! Etant donné que celui-ci se désagrège mal dans l’intestin, il entraînerait en trop fortes proportions des occlusions intestinales mais je pense que vous serez lassé bien avant cela quoique ce champignon soit délicieux Amoureux!!

 

cuisine trompette de la mort by Pierre LANNES

 

Merci de votre lecture et bon appétit si vous allez bientôt manger! Plus qu’à les déguster donc je vais vous laisser me partager vos avis sur ce champignon!! En consommez-vous     de temps à autre? Allez-vous les chercher vous-même ou est-ce que vous en achetez? Comment aimez- vous les consommer?

 

David et Cécile

 

Crédit photo: Christian Glry, Thiery  et Pierre Lannes

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La truite Fario:

Découvrons ensemble la truite Fario, poisson emblématique de nos rivières!

Truite Fario Crédits © Lionel Armand NO COMMERCIAL

1/ Biologie:

La truite (Salmo Trutta Fario ) est un poisson polymorphe que nous trouvons dans nos rivières.

Vous avez plusieurs formes ou morphes :

– la truite fario ou Salmo Trutta Fario

– la truite de mer ou Salmo Trutta Trutta

– la truite de lac ou salmo trutta lacustris

Il existe aussi des sous-espèces qui peuvent s’hybrider.

Ce poisson peux mesurer  de 25 cm jusqu’à 1 mètre chez l’adulte, elle possède un corps élancé et  fusiforme qui lui permet de nager rapidement et une nageoire adipeuse située entre la nageoire dorsale et caudale, qui est caractéristique des salmonidés.

Il existe plusieurs souches génétiques bien différentes dont la souche atlantique et la souche méditerranéenne. La souche atlantique est plus répartie en Europe du nord; elle est de couleur jaunâtre avec de nombreux points colorés. La souche méditerranéenne est généralement plus sombre et sans points colorés. D’autres souches existent aussi.

2/ Reproduction:Reproduction de la truite Frayère artificielle

Elle peut pondre de 1500 à 4000 œufs en proportion de sa taille et se reproduit généralement de novembre à Janvier dans une eau entre 5 et 12°C. Le mâle et la femelle rejoignent alors les zones de frayère, qu’ils quittent ensuite très rapidement. Ces zones sont des lieux propices à la reproduction  qui sont remplies de gravier (diamètre 5 à 20mm)  pour que la femelle puisse recouvrir ses œufs, afin que les alevins restent cacher et protéger pendant l’incubation et ses premiers jours. L’alevin continue son développement par la suite en étant protégé! Sur 800 ovocytes, il ne restera généralement qu’un couple géniteur.

3/ Habitat:

La truite Fario ou truite de rivière possède la même génétique que  la truite de lac ou de mer mais le poisson s’adapte à son environnement  et peux vraiment varier beaucoup dans les couleurs comme dans les tailles. Elles peuvent aussi être saumonées, couleur rose de la chair dû à la présence de carotène dans son alimentation (gammare, crevette).

La truite de lac est notamment très recherchée par les pêcheurs pour sa combattivité, elle peut atteindre un poids de 10 à 15kg.

Ce poisson a de plus en plus de mal à se reproduire dans son milieu naturel car il est de plus en plus dégradé à cause de la pollution, des recalibrages de ruisseaux, de l’abandon de l’entretien des berges!!! On a également des gros problèmes d’étiage l’été sur certaines rivières.

Des actions sont réalisées par diverses associations ou organismes de pêche afin de rétablir par exemple des frayères au sein des rivières!

Liens intéressants:

Diverses robes de truite en cliquant ici

Un site sur la pêche de la truite en cliquant ici

Fédération nationale de la pêche en cliquant ici

 

Crédit Photo Truite Fario: Lionel Armand

Sources : Encyclopédie libre

 

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David et Cécile